ZEYTİNYAĞI

Dalından özenle topladığımız zeytinler öncelikle yağlık ve yemeklik olarak ayrılıyor, ardından yağlıklar bir an evvel bize özel ayrılan temiz kontinü sistem makinada soğuk sıkım tekniği ile yağa dönüştürülüyor.

Zeytinliğimiz Zıraat Mühendisleri danışmanlığında ve İyi Tarım Uygulaması kapsamında düzenli olarak denetlenmektedir. Butik üreticiyiz ve sadece kendi arazimizde yetişen zeytinleri işliyoruz. Her tip ürettiğimiz yağın mutlaka Laboratuvar analizlerini yapıyor, yağın kalitesinden emin olduktan sonra kendi dolum tesisimizde zeytinyağımızı ambalajlıyoruz.

Üç Kategoride Zeytinyağımızı Üretiyoruz:

“Gurme” olarak da adlandırdığımız yüksek polifenol ve çok düşük asit içeren Eylül hasatından elde ettiğimiz “İlk Hasat Arbequina” yağımız

Ekim ayında hasatını yaptığımız “Erken Hasat Arbequina” yağımız

Kasım ve Aralık aylarında hasatını yaptığımız Gemlik ve Edremit zeytin çeşitlerinden ürettiğimiz “Olgun Hasat Yerli Harman” yağımız

Kalite kontrol bizim için olmazsa olmazımız. Üretimin hemen ardından laboratuvar analizlerimizi yapıyoruz